چرا توصیه شده آب را در ظروف مسی بخوریم ؟

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا ظروف مسی در دوران باستان مورد استفاده قرار می گرفتند؟

مس نقش بزرگی در حفظ بسیاری از سیستم های بدن ایفا می‌کند. مس یک ماده معدنی ضروری و حیاتی برای بدن انسان است که دارای خواص ضد میکروبی، آنتی‌اکسیدان، ضد سرطان و ضدالتهابی شناخته شده‌ای است. شواهد مطالعاتی بسیار زیادی خواص ویژه و سودمند مس را اثبات کرده است.

ذخیره آب در یک ظرف مسی فرآیند تصفیه طبیعی را ایجاد می کند. می‌تواند همه میکروارگانیسم‌ها، جلبک‌ها، قارچ‌ها، باکتری‌ها و کپک‌های موجود در آب را که می‌توانند برای بدن مضر باشند از بین ببرد و آن را کاملاً برای نوشیدن مناسب کند.

مزایای نوشیدن آب با ظرف مسی

 باعث کاهش وزن می‌شود:

مس در کاهش مؤثر چربی اضافی سودمند است؛ سیستم گوارشی را درست تنظیم می‌کند و در نتیجه منجر به از بین رفتن اضافه‌وزن می‌شود. حتی در هومیوپاتی، آب آشامیدنی ذخیره شده در ظروف مسی بسیار مهم است.

توصیه به نوشیدن آب با ظرف مسی در طب سنتی:

ذخیره‌ی آب آشامیدنی در ظرف مسی، می‌تواند به طور مؤثر موجب از بین رفتن باکتری‌ها شود، به ‌ویژه باکتری‌های اشرشیا کولی E.coli و استافیلوکوکوس اورئوس S.aureus  که دو نوع باکتری موجود در محیط امروزی هستند و هر دو موجب اسهال خونی، اسهال و زردی می‌شوند.

باکتری E.coli معمولاً در روده حیوانات و انسان‌ها وجود داشته و از طریق مدفوع انسان و حیوان وارد آب می‌شود. به علت بارش برف و یا سایر انواع ته‌نشینی‌های ناشی از بارندگی،  باکتری E. coli  ممکن است به داخل رودخانه‌ها، دریاچه‌ها یا آب‌های زیرزمینی شسته شود و در صورت عدم تصفیه‌ی آب می‌تواند به آب‌های آشامیدنی وارد شود.

باکتری S.aureus نیز عصاره آب ناشی از میانجی‌ها و شناورهای روی آب است که بسیار سریع گسترش می‌یابد و کلنی‌هایی را روی سطح بافت‌های حیوانی تشکیل می‌دهد.

باکتری‌ها، مخمرها و ویروس‌ها به سرعت روی سطوح فلزی مس کشته می‌شوند و اصطلاح ” contact killing ” برای این فرآیند مطرح‌شده است. در حالی که این پدیده در دوران باستان نیز شناخته شده بود، در حال حاضر و با توجه به افزایش بیماری‌ها و آلودگی‌های بهداشتی بسیار حائز اهمیت شده و مطالعات زیادی آن را تأیید می‌کند. به همین دلیل از مس به عنوان ماده‌ی ضد باکتری در تنظیمات مراقبت‌های بهداشتی استفاده می‌شود.

مغز شما را تحریک می‌کند:

مغز ما با انتقال سیگنال‌ها از یک نورون به دیگری از طریق یک منطقه به نام سیناپس کار می‌کند. این عصب‌ها توسط یک غلاف به نام غلاف میلین پوشیده شده‌اند که مانند نوعی عامل هدایت‌کننده عمل می‌کند و به جریان سیگنال‌ها کمک می‌کند. نوشیدن آب با ظرف مسی می‌تواند مغز شما را از طریق سیناپس‌ها تحریک کند و به جریان سیگنال‌ها از نورونی به نورون دیگر کمک کند، و ذهن شما سریع‌تر و کارآمدتر عمل کند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد سطوح مس مناسب برای سلامتی مغز در حالت استراحت ضروری است. مغز 20 درصد اکسیژن گرفته‌شده از طریق تنفس را مصرف می‌شود. این تقاضای بالا برای اکسیژن و متابولیسم اکسیداتیو موجب می‌شود که مغز محل ذخیره‌ی بالاترین سطوح مس، آهن و روی باشد.

مس در واقع به سنتز سدیم فسفولیپید کمک می‌کند که برای تشکیل غلاف‌های میلین ضروری است. در نتیجه، مغز بسیار سریع‌تر و کارآمدتر کار می‌کند. جدای از این، مس باعث تحریک مغز شده و ضد تشنج است.

تنظیم غده تیروئید:

مس که یکی از مهم‌ترین مواد معدنی است که برای عملکرد مطلوب غده تیروئید ضروری است. افراد مبتلا به بیماری‌های تیروئید، سطوح کمی از مس در بدن خود دارند. معمولاً در افراد مبتلا به پرکاری تیروئید (هایپرتیروئیدیسم) و همچنین کسانی که سطوح هورمون تیروئید کمی دارند (کم‌کاری تیروئید)، میزان مس بسیار کم است.

درمان آرتروز و ورم مفاصل:

تحقیقات نشان داده که نوشیدن آب با ظرف مسی برای درمان آرتروز و ورم مفاصل مفید است. مس خواص ضدالتهابی داشته و درد ناشی از ورم مفاصل را تسکین می‌دهد. همچنین مس موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت استخوان می‌شود، و این مسئله برای درمان آرتریت روماتوئید سودمند است.

پوشیدن دستبند مسی بعنوان درمان آرتریت برای هزاران سال در فرهنگ عامه محبوب بوده است. حتی امروز، نیز دستبندهای مسی در برخی داروخانه‌ها به فروش می‌رسند. مس موجود در آب در بدن جذب‌شده و به بازسازی غضروف مفصلی که به دلیل آرتریت از دست رفته کمک می‌کند، و درد را کاهش می‌دهد.

سلامت پوست و مو:

مس بعنوان مؤلفه اصلی در تولید ملانین، با افزودن سلول‌های جدید به لایه‌های بالایی پوست شما کمک می‌کند و موجب سلامت پوست می‌شود. آیورودا توصیه به نوشیدن آب با ظرف مسی در اوایل صبح می‌کند تا آکنه از بین رفته و پوست شاداب شود. مس باعث سنتز و تثبیت پروتیین‌های پوستی ماتریکس خارج سلولی و رگ زایی می‌شود. مس برای تولید کلاژن که پروتئین اصلی موجود در پوست و مو است، ضروری می‌باشد. این مسئله باعث شده تا مس به یک ماده‌ی ضدپیری تبدیل شود. مس با دارا بودن ویژگی‌های بسیار قوی آنتی اکسیدانی و خواص تشکیل سلول، با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند، که یکی از دلایل اصلی تشکیل چین‌وچروک است.

گردش خون ضعیف به این معنی است که “فولیکول‌های مو” شما احتمالاً مواد مغذی و ویتامین‌های کافی را از رژیم غذایی‌تان دریافت نمی‌کنند.

این کمبود مطمئناً می‌تواند سرعت رشد موهای شما را کاهش دهد. شما می‌توانید از طریق نوشیدن آب با ظرف مسی این کمبود را جبران کنید.

نوشیدن آب با ظرف مسی در درمان سوءهاضمه مؤثر است

نوشیدن آب با ظرف مسی موجب بهبود عملکرد سیستم گوارشی می‌شود و موجب درمان سوءهاضمه، پیشگیری از انقباض ریتمیک و آرام‌سازی معده (حرکت دودی) می‌شود.

درمان کم‌خونی :

از کم خونی جلوگیری می کند مس برای بدن ما مهم است. از تشکیل سلول گرفته تا کمک به جذب آهن، یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد کلی بدن است. نوشیدن آب مس می تواند به جذب آهن در بدن کمک کند و از کم خونی جلوگیری کند.

موجب التیام زخم می‌شود:

مس دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد التهابی است که آن را به یک عامل شفابخش عالی تبدیل می‌کند. این نه تنها با تقویت ایمنی و کمک به تولید سلول‌های سالم جدید، بدن را از نظر بیرونی بهبود می‌بخشد.

دارای خواص ضد سرطان است:

مس غنی از آنتی اکسیدان های قوی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد و از بین بردن اثرات آن کمک می کند، که یکی از دلایل اصلی توسعه سلول‌های سرطانی است و به گفته انجمن سرطان آمریکا، خواص آنتی اکسیدانی قوی مس، موجب درمان سرطان می‌شود.

منبع: healthshots

انواع دستگاه آب شیرین کن

آب ماده‌ای فراوان در کره زمین است. به شکل های مختلفی همچون دریا ، باران ، رودخانه و… دیده می‌شود. آب در چرخه خود، مرتباً از حالتی به حالت دیگر تبدیل می‌شود، اما از بین نمی‌رود. آب عنصری ضروری برای زندگی بر روی زمین است. با وجود افزایش جمعیت جهان هرسال، میزان آب مصرفی ساکنین این کره خاکی هرساله افزایش یافته است و دسترسی به این عنصر حیاتی محصور می‌شود. یک حقیقت انکار نشدنی در مورد آب موجود بر روی کره زمین این است که حجم آب شیرین و عاری از نمک‌ها که برای شرب و مصارف دیگر قابل‌استفاده است، بر روی کره زمین بسیار کم است. ۹۷% سطح زمین را آب موجود در دریاها و اقیانوس‌ها تشکیل داده است که بدون انجام عملیات تصفیه آب برای استفاده انسان‌ها و سایر موجودات زنده مناسب نیست. علاوه بر این مشکلاتی مانند افزایش گرمایش زمین، نرخ بالای رشد جمعیت و محدود بودن منابع حیاتی باعث کاهش روزافزون منابع آب قابل‌استفاده خواهد شد.این موضوع سبب شده تا به فکر راهکارهایی جایگزین برای تأمین آب قابل‌شرب بیفتیم. یکی از این راهکارها استفاده از آب دریا و تصفیه آن با استفاده از دستگاه‌های آب شیرین کن است

دستگاه آب شیرین کن چیست؟

آب شیرین کن دستگاهی است برای شیرین سازی آب های شور، آلوده و دارای ناخالصی.  این دستگاه فرآیند شیرین سازی و حذف نمک و  انواع ناخالصی ها را به روش اسمز معکوس و غشای نیمه تراوا انجام می دهد که تمام ذرات نمک، ویروس و باکتری را از آب جدا کند که سطح کیفی مناسبی برای آشامیدن یا مصارف صنعتی دارند. آب شیرین کن باید بتواند استاندارهای لازم برای آب قابل‌شرب را فراهم سازد. به فرآیند تصفیه آب دریا با استفاده از آب شیرین کن، شیرین سازی (Desalination) می‌گویند.

در این مقاله به انواع مختلف و کاربرد هر یک از آب شرین کن ها می پردازیم.

آب شیرین کن صنعتی

آب شیرین کن صنعتی دستگاهی است به منظور تصفیه و شیرین سازی آب در مقیاس بزرگ و صنعتی استفاده می‌شود.آب شیرین کن صنعتی یا دستگاه تصفیه آب صنعتی که با تکنولوژی اسمز معکوس (reverse osmosis) کیفیت آب را در حجم بیشتر از 2.5 مترمکعب در روز بهبود می‌بخشد تا برای استفاده کننده نهایی قابل قبول‌تر باشد تصفیه و شیرین سازی آب در مقیاس بزرگ و صنعتی انجام می‌شود. چنانچه مقدار آب تصفیه شده در روز بین 500 لیتر تا 2.5 مترمکعب باشد به دستگاه مزبور آب شیرین کن نیمه صنعتی گفته می‌شود. این دستگاه با عناوین پکیج اسمز معکوس، پکیج RO صنعتی، دستگاه تصفیه آب صنعتی و … در بخش های مختلف نام برده می شود.

آب شیرین کن صنعتی

 آب شیرین کن خانگی 

آب شیرین کن خانگی فرایندی است که باعث ایجاد آب فوق العاده خالص می‌شود که در کل خانه استفاده می‌شود. هیچ سیستمی مثل سیستم تصفیه آب خانگی کامل وجود ندارد که سطح بالاتری از خلوص آب را تأمین کند. یک سیستم آب شیرین کن خانگی مجموعه ای از فیلترها و پمپ ها است، اما در قلب سیستم غشای اسمز معکوس قرار دارد. این غشاء دارای منافذ بسیار كوچكی است كه فقط اجازه عبور آب خالص را می‌دهد. آب بر روی غشاء فشار می یابد تا آب خالص را از بین ببرد در حالی که آلودگی ها برای تخلیه دور می شوند.

آب شیرین کن خانگی

آب شیرین کن دریایی

آب شیرین کن دریایی و یا دستگاه تصفیه آب صنعتی دریایی با نام انگلیسی seawater Ro system و SWRO ابزار و تجهیزی است که با آن آب دریا را تصفیه می‌کنند، اولین بار در کشتی ها و ناو های جنگی برای رفع مشکل آب شرب، اقدام به شیرین سازی و تصفیه آب دریا نمودند آب شیرین کن دریایی دستگاهی است که به روش اسمز معکوس، آب شور دریا را تصفیه و تبدیل به آب شیرین و قابل مصرف می‌کند. این دستگاه که از طریق بکار گیری روش های مختلف، ذرات نمک و انواع املاح آلاینده های احتمالی آب شور دریا را با هدف مناسب سازی کیفیت آب دریا و ارتقا کیفیت آن برای کاربرد های مختلف ( نظیر؛ آشامیدن، کشاورزی و غیره ) حذف می‌کند.

آب شیرین کن دریایی

آب شیرین کن حرارتی 

آب شیرین کن حرارتی در این دستگاه ابتدا آب با استفاده از حرارت به جوش آمده و سپس تبخیر می‌شود. در مرحله بعد با خنک کردن و چگالش آب می‌توان به آب خالص دست پیدا کرد. فرایند ﺗﺒﺨﯿﺮ آب ﻣﯽﺗﻮاﻧﺪ به دو صورت انجام شود؛ اول، ﺑﻪ وﺳﯿﻠﻪ گرم ﮐﺮدن آب ﺷﻮر ﺗﺎ دﻣﺎی ﺟﻮش؛ دوم، ﮐﻢﮐﺮدن ﻓﺸﺎرﺑﺨﺎر آب ﺷﻮر. در اغلب موارد این روش نسبت به سایر فرایندهای غشایی کارایی بیشتری دارد و کیفیت آب تولید شده به این روش نسبت به سایر روش‌ها بالاتر است.

یکی از مهمترین چالش‌های استفاده از روش‌های حرارتی، مقدار انرژی حرارتی مصرف شده است. از آنجا که پایه‌ی اصلی این روش استفاده از انرژی حرارتی است، لذا استفاده از این فناوری زمانی بصرفه است که دسترسی به انرژی حرارتی امکان پذیر باشد. این معضل باعث شده این فناوری در کشورهایی که امکان احداث ایستگاه شیرین سازی آب در کنار نیروگاه‌های حرارتی تولید برق وجود دارد، بیشتر مورد توجه قرار گیرد.

ابتکار جدید دانشمندان که با روندی سریع آب اقیانوس‌ها را به آب شرب تبدیل می‌کند

محققان دانشگاهی در ژاپن با انجام آزمایش‌هایی در زمینه تصفیه آب با استفاده از غشای مشابه تفلون، دورنما جدید برای آینده نمک‌زدایی از آب شور و تهیه آب شرب گشوده‌اند. آنها موفق شدند دستگاه‌های آب شیرین کن بسازند که می‌تواند با سرعتی بیش از هزار برابر تجهیزات صنعتی موجود و دستگاه‌های آب شیرین کن، آب را برای شرب تصفیه و آماده کند.

کمبود آب یک مشکل رو به رشد در سراسر جهان است. تنها در آفریقا، تخمین زده می‌شود که تا سال ۲۰۲۵ حدود ۲۳۰ میلیون نفر با کمبود آب مواجه خواهند شد. با این همه، ما در سیاره‌ای زندگی می‌کنیم که بیش از ۷۰ درصد آن را آب فرا گرفته است، اما همه ما می‌دانیم که درصد اندکی از آن قابل شرب است. به همین دلیل ایده تصفیه آب شور و نمک زدایی آن مدتهاست که در نقاط مختلف جهان شکل گرفته و مورد استفاده قرار می‌گیرد، ولی این فناوری‌ها اغلب گران قیمت و پرهزینه هستند. به همین دلیل بازیابی آب قابل شرب از آب شور، هنوز آنقدر قابل توجه نیست که بحران کمبود آب را مرتفع کند.

علاوه بر هزینه‌های مربوط به تکنولوژی،مالی و انرژی، دستگاه‌های آب شیرین کن تقریباً تنها نیمی از آبی را که دریافت می‌کند به آب آشامیدنی تبدیل می‌کند؛ بنابراین می‌توان از همین خلاصه به سادگی فهمید که تصفیه آب شور با فناوری‌های فعلی چقدر می‌تواند کارآیی داشته باشد. بر همین اساس محققان در ابتکاری جدید تصمیم گرفتند با استفاده از نانوساختار‌های مبتنی بر فلوئور، اقدام به تصفیه آب شور کنند که نتیجه کار نیز موفقیت آمیز بود. دانشمندان می‌گویند، این نانوکانال‌های فلوردار نسبت به فناوری‌های نمک‌زدایی معمولی مؤثرتر هستند، زیرا سریع‌تر عمل می‌کنند، فشار کمتری متحمل می‌شوند، فیلتر مؤثرتری دارند و انرژی کمتری مصرف می‌کنند.

اگر تا به حال از یک ماهیتابه با روکش تفلون نچسب استفاده کرده باشید، احتمالاً دیده اید که چگونه مواد خیس بدون زحمت روی سطح آن می‌لغزند. فلوئور که یک ماده سبک وزن و ذاتاً آب گریز است، جزء مهم تفلون است. تفلون همچنین می‌تواند برای افزایش جریان آب لوله‌ها با پوشاندن سطح داخلی آن‌ها استفاده شود. یوشیمیتسو ایتوه از گروه شیمی و بیوتکنولوژی دانشگاه توکیو و همچنین همکارانش، مجذوب این رفتار تفلون شدند. بنابراین، آن‌ها با الهام از این رفتار تصمیم گرفتند تا بررسی کنند که چگونه خطوط لوله یا کانال‌های فلوئور ممکن است در مقیاسی متفاوت مانند نانو، کار کنند.

ایتوه می‌گوید: «ما کنجکاو بودیم که ببینیم یک نانو کانال فلوئورو چقدر ممکن است در فیلتر کردن ترکیبات مختلف، به ویژه آب و نمک موثر باشد. ما پس از اجرای برخی شبیه‌سازی‌های کامپیوتری پیچیده، به این نتیجه رسیدیم که این ایده ارزش صرف زمان و تلاش برای ایجاد یک نمونه کار را دارد. در حال حاضر دو راه اصلی برای نمک زدایی آب وجود دارد: حرارتی، استفاده از گرما برای تبخیر آب دریا به طوری که به صورت آب خالص متراکم شود، یا با اسمز معکوس، که از فشار استفاده می‌کند تا آب را وارد غشایی کند که نمک را مسدود می‌کند. هر دو روش به انرژی زیادی نیاز دارند، اما آزمایش‌های ما نشان می‌دهد که نانوکانال‌های فلوردار به انرژی کمی نیاز دارند و مزایای دیگری نیز در اختیار ما قرار می‌دهند.»

محققان غشا‌های فیلتراسیون آزمایشی را با تولید شیمیایی حلقه‌های فلوئور نانوسکوپی که در یک لایه چربی غیرقابل نفوذ روی هم قرار می‌گرفتند، شبیه به مولکول‌های آلی موجود در دیواره‌های سلولی، ایجاد کردند. آن‌ها نمونه‌های آزمایشی متعددی را با اندازه‌های نانومتری ۱ تا ۲ نانومتر تولید کردند. برای مقایسه، عرض یک موی انسان تقریباً ۱۰۰۰۰۰ نانومتر است. ایتوه و همکارانش وجود یون‌های کلر، یکی از اجزای اصلی نمک (دیگری سدیم) را در دو طرف غشای آزمایش ارزیابی کردند تا اثربخشی غشا‌های آن‌ها را تعیین کنند.

ایتوه می‌گوید: «دیدن نتایج بسیار هیجان انگیز بود. کانال‌های کوچک آزمایش ما مولکول‌های نمک ورودی را کاملاً مسدود می‌کردند، و کانال‌های بزرگ‌تر نیز همچنان نسبت به سایر تکنیک‌های نمک‌زدایی پیشرفته امروزی، بهتر عمل کردند. شگفتی واقعی برای من این بود که این روند با سرعتی زیاد اتفاق افتاد. نمونه ما چندین هزار برابر سریع‌تر از دستگاه‌های معمولی صنعتی و حدود ۲۴۰۰ برابر سریع‌تر از دستگاه‌های آزمایشی نمک‌زدایی مبتنی بر نانولوله‌های کربنی عمل کرد. همچنین با توجه به طول عمر غشا‌ها و هزینه‌های عملیاتی پایین آنها، هزینه کلی انرژی بسیار کمتر از روش‌های فعلی خواهد بود. ما همچنین در حال بررسی این هستیم که آیا می‌توان غشا‌های مشابهی برای کاهش دی اکسید کربن یا سایر آلودگی‌های نامطلوب منتشر شده توسط صنعت، ساخت یا خیر.»

منبع: فرارو

نقش فلزات سنگین در آب

در دنیای امروز با توجه به مطرح شدن بحران کم آبی و صنعتی شدن جوامع در اثر پیشرفت تکنولوژی، مسئله حفاظت از منابع آبی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. توجه به سلامت آب و تـأمین آبی با کیفیت که از لحاظ بهداشتی و زیباشناختی مورد تأیید استانداردها باشد مورد نظر بوده است بهگونه­ای که کنترل کیفیت آب، آگاهی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و میکروبی آن از منبع تأمین کننده نیاز و ضروری می­‌باشد در بین آلاینده­های آب، فلزات سنگین از مواردی می­‌باشند که بسیار حائز اهمیت هستند زیرا صدمات جبران ناپذیری را به بدن انسان وارد می‌کند.

فلزات سنگین (جیوه، سرب، مس، کادیوم، آرسنیک، کروم، روی و…) در آب آشامیدنی می توانند اثرات مخربی بر سلامتی انسان داشته باشند. از جمله این اثرات: سرطان، اختلال در سیستم عصبی و دفاعی بدن، نقص در جنین و در موارد حاد می‌تواند خطر مرگ را به همراه داشته باشد. وجود فلزات سنگین در آب آشامیدنی کودکان می‌تواند باعث کند ذهنی و اختلال در یادگیری و حافظه، آسیب دیدن سیستم عصبی و اختلالات حرکتی نظیر تشنج و یا بیش فعالی آن‌ها شود. در موارد وخیم تر صدمات جبران ناپذیر مغزی را باعث می شوند.

منشاء ورود آلاینده‌ها  به آب می‌تواند فاضلاب‌های شهری و پساب‌ها، زباله‌ها پسماندهای صنایع و معادن،کوره‌های زباله سوزی، صنایع ریخته گری باشد. افزایش جمعیت شهرنشین و توسعه صنایع مختلف، یکی از عوامل اصلی افزایش آلاینده‌ها خصوصا فلزات سنگین در آب آشامیدنی ما هستند.

با چه روشی می‌‌توان فلزات سنگین در آب آشامیدنی را بین برد؟

یکی از راه‌های از بین بردن آن استفاده از روش اسمز معکوس است که بهترین روش . این روش می‌تواند میزان فلزات سنگین در آب را تا 97 درصد از آب جدا نماید. این روش همان روشی است که در دستگاه‌های تصفیه آب موجود در ایران به کار گرفته می‎‌شود.

دستگاه های تصفیه آب خانگی بافناوری اسمزمعکوس قادر هستند میزان فلزات سنگین درون آب آشامیدنی کاهش دهند. این دستگاه‌ها با استفاده از فناوری اسمز معکوس (RO) تمامی آلاینده های محلول در آب، نظیر کلر باقیمانده، نیترات، حشره کش‌ها، آرسنیک، سرب و سایر فلزات سنگین را از آب جدا کرده و آبی سالم و گوارا در اختیار خانواده ها قرار می دهد.

بهترین و بدترین نوشیدنی

برخی مایعات در واقع باعث می شوند آب بیشتری از بدن شما خارج شود و بسیاری از نوشیدنی‌های خوشمزه مانند قند،کربوهیدرات و نوشیدنی های حاوی کالری زیاد شامل مواردی هستند که ناچار به محدود کردن یا حذف کامل آنها هستید.

 در این مطلب ما به شما کمک می کنیم تا تعیین کنید کدام نوشیدنی برای آبرسانی بهتر است و از کدام نوشیدنی اجتناب کنید.

بهترین نوشیدنی های آبرسان

بهترین نوشیدنی های آبرسان، آب سالم و غنی شده با اکسیژن و ویتامین های خانگی . کنجکاو هستید ببینید کدام نوشیدنی برای حفظ مایعات کافی در بدن شما بهترین است؟ سه مورد اول بهترین گزینه های آبرسانی شما هستند. بقیه مکمل های خوبی هستند.

آب

آب بهترین راه برای هیدراته کردن است و نیازی نیست برای تهیه آن خود را به زحمت بیاندازید. آب ارزان ترین و در عین حال مطلوب ترین نوشیدنی برای هیداراته نگه داشتن بدن است. خرید آب آشامیدنی بطری شده بهترین راه حل برای زمانی است که به آب سالم دسترسی ندارید.

آب آشامیدنی

شیر

از آنجایی که شیر بسیار غلیظ تر از آب است، ممکن است فکر کنید که شیر می تواند آب بدن را کم کند، اما اینطور نیست. علاوه بر کلسیم و ویتامین D، شیر حاوی پروتئین است که حتی در گرمترین روزها هم انرژی لازم را برای شما تامین می کند، یکی دیگر از کارهایی که آب نمی تواند انجام دهد. دقت کنید اگرچه شیر به آبرسانی بدن کمک می کند اما بازهم به پای آب معدنی و آب غنی شده نمی‌رسد.

دمنوش میوه و گیاهان

اگر نوشیدن آب ساده در طول روز برای شما سخت است، دمنوش میوه و گیاه راهی سالم برای طعم دادن بدون افزودن شکر است.

آب میوه

آب میوه حاوی حدود 85 درصد آب است که باعث آبرسانی فوق العاده آن می شود. ویتامین های موجود در میوه های طبیعی نیز سالم هستند. با این حال مراقب محتوای قند باشید، زیرا آب میوه ها می توانند با قندهای اضافه مانع هیدراتاسیون شوند. اگر مقدار زیادی آب میوه می نوشید، آن را با آب ترکیب کنید.

آب میوه

هندوانه

هر بار که هندوانه می خورید، 92 درصد آب جذب می کنید. این بهتر از آب میوه است!

چای

چای های بدون کافئین عالی هستند، به خصوص اگر فقط دم کرده برگ چای در آب داغ باشد. فرقی نمی کند گیاهی، سیاه، سبز یا بابونه باشد. گرم یا سرد، چای به اندازه آب آبرسانی است. چای همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است. نوشیدن چای معمولی در حد اعتدال به شما کمک می کند به هدف روزانه خود برای جذب مایعات برسید.

 

آب نارگیل

آب نارگیل دارای 95 درصد آب است که بهتر از آب میوه است. همچنین وقتی صحبت از محتوای قند و مواد افزودنی به میان می‌آید، معمولاً از آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های ورزشی سالم‌تر است، اما حتماً مطمئن باشید که کاملا طبیعی است.

جایگزین های شیر

مطالعاتی نشان داده است که شیر آبرسان است و خوردن آن توضیه می‌شود.

بدترین نوشیدنی های آبرسان

 نوشابه های گازدار

برخی از مایعات در واقع می توانند بر خلاف اهداف هیدراتاسیون شما عمل کنند. دقت کنید که به دنبال هیچ یک از این نوشیدنی ها زمانی که تشنه هستید، نروید  فقط بدن شما را کم آب می کنند!

نوشابه های گازدار اغلب حاوی کافئین هستند که عاملی برای کم آبی بدن است. تن شکر و سدیم؛ و برای استخوان ها و دندان های شما نیز مضر است. اگرچه تقریباً هر چیزی در حد اعتدال خوب است، خوردن یک نوشابه رژیمی زمانی که تشنه هستید ممکن است کمک زیادی به شما نکند.  اگر به این کربناته شدن علاقه دارید و در عین حال مایعات مورد نیاز بدنتان را تامین می کنید، نوشابه را با آب گازدار جایگزین کنید!

قهوه

در حد اعتدال، قهوه خیلی بد نیست، اما وقتی از فنجان دوم رد شوید، بدن شما واقعاً شروع به عذاب کشیدن می کند. ثابت شده است که نوشیدن بیش از 200 تا 300 میلی گرم کافئین – مقدار موجود در دو تا سه فنجان قهوه – منجر به کم آبی بدن می شود. برای ایمن نگه داشتن خود، مصرف بدون کافئین را تغییر دهید یا خود را به یک یا دو فنجان محدود کنید. امتیاز: قهوه کمتر می تواند شما را کمتر مضطرب کند.

لیموناد

اگرچه طعم ترش و شیرین می تواند در گرما وسوسه انگیز باشد، لیموناد مملو از قندهایی است که نیازهای بدن شما را تامین نمی کند. آن را با آب غنی شده از اکسیژن با برش های لیمو جایگزین کنید و احساس سلامتی بیشتری خواهید داشت!

لیموناد

چای شیرین

مقدار شکر اضافه شده در این نوشیدنی هر گونه فوایدی که با آنتی اکسیدان های چای همراه است را از بین می برد، بنابراین بیشتر شبیه دسر است تا نوشیدنی. این بدان معنا نیست که شما نمی توانید آن را بنوشید . فقط به این معنی است که باید مقدار زیادی آب نیز با آن بنوشید!

نوشیدنی های انرژی زا

نوشیدنی های انرژی زا پر از کافئین، قندهای تقلبی و مواد شیمیایی پیچیده، آبرسان نیستند. اگر به دنبال انرژی دادن هستید و در عین حال مایعات بیشتری دریافت می کنید، چای را پیشنهاد می کنیم.

نوشیدنی انرژی زا

شیر طعم دار

شیر سفید به خودی خود کاملاً خوب است، اما وقتی طعم دهنده ها را در آنجا می ریزید شروع به اضافه کردن قندهای غیر ضروری می کنید. از شیرهای شکلات، توت فرنگی و وانیلی پرهیز کنید و تا زمانی که به طور کامل هیدراته شوید، سپس می توانید این موارد را به رژیم غذایی خود به صورت محدود اضافه کنید.

منبع: ایسنا

آیا نمک دریا برای انسان‌ها خطرناک است؟

 نمکی که از معادن سنگ نمک و یا از دریا استخراج شود، دارای ناخالصی‌های فراوانی است و به علت عوارض نامطلوب زیادی که بر بدن می‌گذارند، برای انسان‌ها خطرناک است.

بسیاری از مردم هنگام انتخاب نمک با مشکل مصرف نمک دریا یا نمک تصفیه شده یُددار مواجه هستند.

از جمله تفاوت‌های نمک دریا و نمک یددار می‌توان به وجود ناخالصی‌ها در نمک دریا و وجود ید در نمک تصفیه شده یددار اشاره کرد.

ید یکی از مهم‌ترین ریزمغذی‌ها به شمار می‌رود که برای حفظ سلامتی انسان‌ها ضروری است و همه مواد غذایی دارای ید هستند، اما میزان ید موجود در آن‌ها به‌اندازه‌ای نیست که مقدار موردنیاز بدن انسان‌ها را تامین کند، بنابراین برای تامین نیاز روزانه بدن به ید، مجبور به تامین آن از طریق غنی‌سازی یا مکمل یاری هستیم.

بهترین منبع غذایی ید، ماهیان آب‌های شور هستند که در کشور ما به‌اندازه مطلوب مصرف نمی‌شوند، در حال حاضر در ایران از یدات پتاسیم برای غنی‌سازی نمک‌ها استفاده می‌شود که مزیت این کار ماندگاری و مقاومت بیشتر آن در برابر حرارت است.

البته یدات پتاسیم در برخی شرایط مانند رطوبت بالای نمک، حرارت بالای محیط، در معرض نور مستقیم خورشید قرار گرفتن و وجود ناخالصی در نمک، ناپایدار است.

کمبود ید در بدن، می‌تواند سبب بروز اختلالاتی مانند گواتر (بزرگ شدن غده تیروئید)، کاهش ضریب هوشی، اختلال در تکلم و سقط‌جنین و مرده زایی در زنان باردار شود.

نمک دریا دارای ناخالصی‌های فراوانی است

نمکی که از معادن سنگ نمک و یا از دریا استخراج شود، دارای ناخالصی‌های فراوانی است، یکی از ناخالصی‌های موجود در نمک، فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، کادمیوم و آرسنیک است که به علت عوارض نامطلوب زیادی که بر بدن می‌گذارند، برای انسان‌ها خطرناک هستند.

در نمک‌های تصفیه شده یددار علاوه بر افزودن ید به نمک، ناخالصی‌های موجود در آن نیز جدا می‌شوند، بنابراین برای سلامتی مفید است.

مشخصات نمک سالم بهداشتی، روی بسته‌بندی نمک سالم عبارت نمک تصفیه شده یُددار درج شده است و از دیگر مشخصات نمک سالم بهداشتی اینکه رنگ آن به‌طور کامل سفید، دانه‌های آن کروی شکل و دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی است.

در مورد نحوه صحیح مصرف نمک یددار تصفیه‌شده می‌توان گفت، بهتر است نمک را در انتهای پخت به غذا اضافه کنیم تا برای جلوگیری از تخریب ید موجود در آن کمترین حرارت به آن برسد.

مصرف بالای نمک چه به‌صورت تصفیه‌شده یددار و چه به‌صورت نمک دریا به‌هیچ‌ عنوان توصیه نمی‌شود و مصرف نمک به‌ویژه در افراد مبتلابه فشارخون بالا و بیماران قلبی عروقی باید محدود شود.

حمیرا دهقانی کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان

منبع: ایسنا

ذخیره سدهای سیستان و بلوچستان ۴۲ درصد کاهش یافت

مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای سیستان و بلوچستان گفت: حجم فعلی سدهای استان نسبت به مدت مشابه سال آبی قبل ۴۲ درصد کاهش یافته است.

 به نقل از روابط عمومی شرکت آب منطقه‌ای استان سیستان و بلوچستان، محمد دلمرادی اظهار داشت: حجم فعلی سدهای استان نسبت به مدت مشابه سال آبی قبل 42 درصد کاهش یافته است و  حجم فعلی آب موجود در مخازن سدهای سیستان و بلوچستان 33 درصد حجم کل مخازن است‌.

مدیرعامل آب منطقه‌ای سیستان و بلوچستان گفت: سد ماشکید شهرستان سراوان با ظرفیت 67 میلیون مترمکعب هم‌اینک حجم آب موجود در مخزن این سد 33.57 میلیون مترمکعب است که نسبت به مدت مشابه سال قبل 45.78 درصد کاهش داشته است.

وی افزود: سد “خیرآباد” شهرستان نیکشهر با ظرفیت 27.3 میلیون مترمکعب با حجم آب موجود 20.74 میلیون مترمکعب در مقایسه با سال آبی قبل 23.64 درصد کاهش داشته و سد “پیشین” شهرستان سرباز نیز با ظرفیت 175 میلیون مترمکعب هم‌اکنون دارای حجم آبگیری 109.50 میلیون مترمکعب است که نسبت به سال قبل 128.80 درصد کاهش را نشان می‌دهد.

سد خیرآباد در شهر نیکشهر

دلمرادی ادامه داد: از مجموع ظرفیت 10.8 میلیون مترمکعبی سد “شی‌کلک” شهرستان چابهار 10.31 میلیون مترمکعب آن آبگیری و ذخیره شده که نسبت به سال قبل 2.74 درصد افزایش داشته است. همچنین ذخیره آب موجود در سد “زیردان” شهرستان چابهار با ظرفیت 207 میلیون مترمکعب، هم‌اکنون 166.54 میلیون مترمکعب است که نسبت به سال آبی قبل 150.56 درصد افزایش داشته است.

رييس اداره منابع آب نيكشهر گفت: سد خير آباد با هدف تامين آب آشاميدني سه هزار و 600 مشترك آب شهر نيكشهر، تغذيه سفره هاي آب زيرزميني به ويژه قنوات، چشمه ها و چاهها براي آبياري 300 هكتار از زمين هاي كشاورزي در سال 1367 كلنگ زني و در سال 87 با حضور وزير نيرو افتتاح شد.

سد خيرآباد در هفت كيلومتري شمال شهر نيكشهر بر روي رودخانه كشيك ساخته شده است.

در شهرستان نيكشهر كه در 510 كيلومتري جنوب زاهدان مركز استان سيستان و بلوچستان واقع شده، انواع محصولات كشاورزي خارج از فصل و ميوه هاي گرمسيري كشت و برداشت مي شود.

منبع: تسنیم

اوضاع آبی سدها مناسب نیست

آمار دفتر اطلاعات و داده‌های منابع آب کشور نشان می‌دهد، با سپری شدن ۱۵۰ روز از سال آبی تا ۳۰ بهمن‌ماه (سال آبی ۱۴۰۱-۱۴۰۰) مجموع حجم ذخایر آب در مخازن سدهای کشور به حدود ۱۱.۳۲ میلیارد مترمکعب رسیده که نسبت به مدت مشابه سال آبی گذشته بیانگر ۲۰ درصد کاهش است.

 بررسی وضعیت ورودی سدهای کشور نشان می‌دهد، میزان حجم ورودی‌های سال آبی جاری کاهشی معادل ۱۵ درصد نسبت به مدت مشابه سال آبی گذشته دارد، اما با توجه به اینکه ذخایر برفی سال جاری تاکنون نسبت به سال قبل بیش از دو برابر بوده که ذوب برف در ماه‌های آتی باعث رشد ورودی‌ به سدها خواهد شد.

میزان پرشدگی سد زاینده‌رود در استان اصفهان، سدهای استان تهران، سدهای حوضه آبریز دریاچه ارومیه و سدهای استان خوزستان در شرایط فعلی به ترتیب حدود ۱۰، ۱۷، ۳۵ و ۴۹ درصد بوده و با توجه به بارش‌های مناسب جنوب کشور در سال جاری، سدهای استان هرمزگان تقریبا در شرایط پرشدگی کامل قرار دارند.

شرایط منابع آبی کشور مطلوب نیست

داریوش مختاری – کارشناس مدیریت منابع آبی با اشاره به فقر آبی در ایران، گفت: شرایط منابع آبی کشور مطلوب نیست و باید راه چاره ای برای آن اندیشیده شود، چراکه در غیر این صورت شاهد مهاجرت های داخلی خواهیم بود.

وی با بیان اینکه وضعیت منابع آبی در هر دو بخش سطحی و زیرزمینی مورد قبول نیست، اظهار کرد: فاصله بین کم ‌آبی‌های خطرناک  در هر سال، بیشتر و بیشتر می‌ شود و معنای این وضعیت، پاسخگو نبودن جیره‌ بندی‌ها برای تامین آب منازل و در نتیجه، گام گذاشتن‌های آغازین در مسیر خالی از سکنه ‌شدن تدریجی در بخش های مختلف کشور است.

این کارشناس ارشد مدیریت منابع آبی با بیان اینکه در چنین شرایطی، راهکارهای حوزه صرفه‌جویی، واقع‌بینانه‌ترین راهکار بوده، این در شرایطی است که قانون توسعه و بهینه‌ سازی مصرف آب شهری (مصوب اسفند ۱۳۹۵) همچنان معطل مانده است، گفت: پرهیز از بارگذاری‌های بیشتر نیز می‌تواند کمک کند.

مختاری با تاکید بر اینکه برون‌رفت از بحران فزاینده آب و محیط زیست، با هشدار دلسوزانه و شعارگرایی دست‌یافتنی نیست، باید عمل کرد، گفت: پیامدهای اجتماعی امروز ناشی از کم آبی را باید در مدیریت نادرست منابع آب جست و جو کرد و باید راه حلی مناسب برای آن اندیشیده شود و نباید با تصمیمات عجولانه شرایط را بدتر کرد.

منبع: ایسنا

تفاوت آب سنگین و آب سبک

 آب سنگین بسیار شبیه آب معمولی است. در واقع از هر ۲۰میلیون مولکول آب، یک مولکول آبِ سنگین است. آبِ سنگین آبی است که حاوی هیدروژن سنگین یا دوتریوم است؛ دوتریوم یکی از ایزوتوپ‌های هیدروژن است.

 آبِ سنگین (Heavy water) معمولاً به اکسید هیدروژن سنگین، D۲O یا H۲O۲ گفته می‌شود. هیدروژن سنگین یا دوتریوم Deuterium ایزوتوپی پایدار از هیدروژن است که با نسبت یک به ۶۴۰۰ از اتم‌های هیدروژن در طبیعت وجود دارد. در آبِ سنگین با فرمول D2O ایزوتوپ هیدروژن به نام دوتریوم (نماد اتمی D) با اکسیژن ترکیب شده است. خواص فیزیکی و شیمیایی آب‌سنگین به نوعی مشابه با آبِ معمولی یا همان H۲O است. از کاربردهای این آب می‌توان به استفاده از آن در راکتورهای هسته‌ای با سوخت اورانیوم، به عنوان مهارگر Moderator به جای گرافیت و نیز عامل انتقال گرمی راکتور نام برد.

آبِ سنگین همانند مولکول آبِ معمولی، قطبی است و زاویه پیوند در آن کمتر از زاویه چهاروجهی منتظم، یعنی کمتر از ۱۰۹.۵ درجه است. این مولکول همانند آب معمولی به عنوان یک ماده آمفی‌پروتیک عمل می‌کند. به دلیل کوچک بودن ایزوتوپ دوتریوم نسبت به پروتیوم (هیدروژن معمولی) طول پیوند O-D در آب سنگین اندکی از طول پیوند آب معمول O-H کم‌تر است.

آبِ سنگین در طبیعت وجود دارد

در حقیقت آبِ سنگین در طبیعت وجود دارد و نیازی به تولید آن نیست؛ بلکه روش‌های مختلفی برای جداسازی آبِ سنگین که شامل تبادل شیمیایی (ایزوتوپی)، تقطیر، الکترولیز، استفاده از غشا، نفوذ گرمایی، لیزر، فیتوشیمی و جذب سطحی وجود دارد که هر روش دارای مزایا و معایب مربوط به خود است و با توجه به ویژگی‌های روش مذکور تا کنون تنها سه روش اول در مقیاس صنعتی اجرا شده‌اند.

برای نخستین بار استفاده از روش الکترولیز منجر به تولید آبِ سنگین شد. از آنجا که نقطه جوش آبِ سنگین بالاتر از آب معمولی است، برای تولید آن از روش تبخیر و تقطیر هم استفاده می‌کنند. تفاوت جرم آب سنگین و آب سبک، قابل ملاحظه است و تفاوت در نقاط جوش آبِ معمولی و آبِ سنگین، امکان جداسازی آبِ سنگین و خالص سازی آن را تسهیل می‌کند. در حالت عادی میان هر ۶۴۰۰ تا ۷۰۰۰ ملکول آب معمولی، یک ملکول آبِ سنگین وجود دارد که برای تولید آن از طریق فیزیکی و شیمیایی درجه خلوص آن را بالا می‌برند.

غنی‌سازی اورانیوم عملی است که به وسیله آن در یک توده اورانیوم طبیعی مقدار ایزوتوپ ۲۳۵U بیشتر و مقدار ایزوتوپ ۲۳۸U کمتر شود. غنی‌سازی اورانیوم یکی از مراحل چرخه سوخت هسته‌ای است.

اورانیوم طبیعی که به‌شکل اکسید اورانیوم است شامل ۹۹.۳ درصد از ایزوتوپ ۲۳۸U و ۰.۷ درصد از ۲۳۵U می‌شود. ایزوتوپ ۲۳۵U اورانیوم قابل شکافت و مناسب برای بمب‌ها و نیروگاه‌های هسته‌ای است.

گفتگو با سعید ضیایی (کارشناس‌ارشد شیمی تجزیه)

منبع: ایمنا

ظرفیت سدهای استان گلستان به ۲۵ درصد رسید

مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای استان گلستان : با توجه به بارش‌های چند ماه گذشته تنها ۲۵ درصد از ظرفیت سدهای استان آبگیری شده است.

سید محسن حسینی ظهر امروز در جمع خبرنگاران با اشاره به بارندگی‌های اخیر اظهار داشت: با توجه به شرایط بارش‌های چند ماه گذشته تنها 25 درصد از ظرفیت سدهای استان آبگیری شده که حدود 23 درصد نیز نسبت به وضعیت نرمال از نظر ذخایره آب‌های زیرزمینی عقب هستیم که بخشی از آن به علت خشکسالی‌های سال گذشته بوده که هنوز جبران نشده و بخشی از آن نیز به علت برداشت بیش از حد است که در این سال‌ها از سفره‌های آب زیرزمینی انجام شده است.

مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای استان گلستان بیان کرد: از ابتدای سال آبی تاکنون حدود 200 میلی متر بارش‌های استان بوده که با بارش‌های مناسب در بهمن ماه بخشی از کسری بارش استان جبران شد.

مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای گلستان گفت: با توجه به تصمیم وزیر نیرو و معاون آب و آبفای این وزارت مبنی بر بررسی طرح‌های نیمه تمام آبی در سراسر کشور، 9 طرح نیمه تمام حوزه آب این استان در شمار 130 طرح نیمه تمام و اولویت‌دار وزارت نیرو دولت سیزدهم برای اتمام و بهره‌برداری قرار گرفت.

وی تصریح کرد: سد نرماب، شبکه نرماب، زهکشی 120 هزار هکتاری اراضی اولویت‌دار، سد میرداماد، سد آقدکش، علاج بخشی سد وشمگیر، سد چایلی، شبکه قره سو زرین گل، کنترل سیل گرگانرود، طرح‌های نیمه تمام و اولویت‌دار بخش آب استان گلستان است.

حسینی درباره پروژه سد نرماب هم گفت: مولفه‌های متعددی در سد نرماب وجود دارد که بدنه اصلی سد 92 درصد پیشرفت دارد و تقریبا حدود 600 هزار متر مکعب از خاکریزی باقی مانده و با متوسط 100 هزار متر مکعب خاکریزی اگر مشکلی پیش نیاید در تابستان سال 1401 بدنه سد به پایان می‌رسد.

منبع: تسنیم